นึกถึงอาหารจานเด็ดของประเทศไทยที่ใครๆ ก็ต้องเคยกิน และเป็นที่ชื่นชอบทั้งชาวไทยเอง และชาวต่างชาติ เรียกว่าถ้าใครมาเที่ยวเมืองไทยแล้วไม่ได้กินอาหารจานนี้ถือว่ามาไม่ถึงเมืองไทยแน่ๆ ค่ะ อาหารจานนี้มีชื่อว่า ส้มตำ นั้นเอง

ทำไม ส้มตำ ถึงเป็นที่ชื่นชอบของทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ

ก็คงต้องขอตอบง่ายๆ จากสิม่ที่สันนิษฐานได้ นั่นก็คือ อาจเป็นเพราะรสชาตที่มีความกลมกล่อมทั้ง เปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด ครบรสจริงๆ ค่ะ แล้วลักษณะหน้าตาของ ส้มตำ นั้นก็ละม้ายคล้ายคลึงกับ อาหารประเภท สลัด ของต่างประเทศ ก็น่าจะเป็นที่ถูกใจของชาวต่างชาติ เพราะหน้าตาอาหารไม่ได้แปลกมากนักเมื่อเที่ยบกับ สลัดผัก ของบ้านเขา แล้วก็ด้วยรสชาตที่ครบรส ทำให้เป็นที่ถูกใจผู้ที่ได้ลิ้มลองได้ไม่ยาก

และอีกอย่างหนึ่งที่ทำให้ ส้มตำ เป็นอาการยอดฮิตก็คือ เป็นเมนูลดความอ้วนให้กับผู้ที่ต้องการลดความอ้วนแต่ยังห่วงความอร่อยอยู่ เพราะ สัมตำ นั้น เป็นอาหารที่ไม่มีแป้งเป็นส่วนประกอบ มีแต่ผักและเนื้อสัตว์ เช่น ปูเค็ม (จะเรียกว่ามีเนื้อสัตว์ได้หรือปล่าวไม่รู้เหมือนกันค่ะ เพราะมันไม่ค่อยมีเนื้อ) กุ้งแห้ง แล้วก็เป็นอาหารที่กินแล้วไม่เบื่อเลยเพราะรสชาตที่ เปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด ทำให้คนที่ต้องการลดน้ำหนักโดยเฉพาะสาวๆ ชื่นชอบในรสชาติเป็นพิเศษ แล้วก็ยังได้เคี้ยวผักกรอบๆ ทั้ง มะละกอ (บางร้านก็ใส่แครอทลงไปด้วย) ถั่วฝักยาว แล้วก็ยังมีถั่วลิสงด้วยค่ะ

นอกจากนี้ส้มตำก็ยังเป็นอาการที่หาง่ายมากๆ เรียกได้ว่าหาซื้อได้ตั้งแต่ห้างหรูยันรถเข็ญริมทาง ราคาก็ตามสถานที่ขายนั่นแหละค่ะ และส้มตำก็ยังเพิ่มความน่าตื่นเต้นให้กับผู้ที่ชอบความหลากหลายด้วย ซึ่งมี ส้มตำ หลายแบบ ทั้ง ส้มตำไท ส้มตำปู ส้มตำไทปู ส้มตำปลาร้า ส้มตำปูปลาร้า และอีกมากมายหลายเมนู ให้เพื่อนๆ ได้ลองเลือกกินตามใจชอบค่ะพูดแล้วก็น้ำลายไหล อยากกินส้มตำขึ้นมาทันทีเลยค่ะ เดี๋ยวพรุ่งนี้คงต้องเลือกเมนู ส้มตำ เป็นอาหารมื้อเที่ยวซะแล้ว

บทความที่เกี่ยวข้อง

• อาหารไทยในต่างแดน
• กินสลัดผักกันดีกว่า
• ชาบู…มื้ออร่อย กับไอศครีมชาเขียวรสเยี่ยม
• เรียนทำอาหาร