บักกุ๊ดเต๋
เมื่อวานมีโอกาสได้ไปกินอาหารจีนมาค่ะ แล้วก็มีเมนูหนึ่งที่อย่างกินมานานแล้วแต่ไม่เคยกินสักที นั่นก็คือ “บักกุ๊ดเต๋” นั่นเองค่ะ ไม่รู้ว่าเพื่อนๆ เคยกินกันมาบ้างหรือยัง
บักกุ๊ดเต๋ คืออะไร
“บักกุ๊ดเต๋” เป็นอาหารจีนชนิดหนึ่ง หน้าตาจะคล้ายๆ กับต้มยาจีนที่ใส่กระดูกหมูค่ะ แต่ว่า เครื่องยาจีนบักกุ๊ดเต๋ จะมีส่วนผสมมากกว่า แล้วรสชาตก็จะออกขมนิดๆ กินร้อนๆ แล้วชุ่มคอชื่นใจดีค่ะ
ส่วนประกอบของ บักกุ๊ดเต๋
ใน บักกุ๊ดเกต๋ 1 ชาม จะประกอบไปด้วย กระดูกหมูที่ตุ๋นจนเปื่อย ใส่ลงในน้ำเครื่องยาจีน แล้วก็มีเห็ดหอม เห็ดเข็มทอง ผักกาดเขียว ต้นหอม และผักชี ด้วยค่ะ รู้สึกว่ากิน บักกุ๊ดเต๋ แล้วเหมือนไปกินอาหารที่เมืองจีนจริงๆ เพราะมันเป็นรสชาตแบบว่าจีนมากๆ หอมเครื่องยาจีนปนรสขมหน่อยๆ อร่อยอย่าบอกใคร
แล้วจะหา “บักกุ๊ดเต๋” กินได้ที่ไหน
เรื่องนี้ไม่ยากค่ะ เพราะ บักกุ๊ดเต๋ เป็นอาหารจีน ก็ต้องไปหาตามเหลาจีน ภัตาคารจีน หรือว่าตามโรงแรมจีนๆ ก็มีนะคะ หรือถ้าใครอยู่ใกล้ๆ เยาวราช รับรองว่ามีแน่นอน ส่วนคนไหนที่ติดใจในรสชาตของ บักกุ๊ดเต๋ แล้วอยากลองทำกินเอง ก็ลองหาข้อมูลส่วนผสมและวิธีการทำในอินเตอร์เน็ตได้ไม่ยากค่ะ
ใครเคยกิน บักกุ๊ดเต๋ หรือว่าลองทำกินเอง แล้วอยากลองแบ่งปันประสบการณ์ วิธีการทำ หรือแนะนำร้านอร่อย ก็เข้ามาแนะนำกันได้นะคะ
บทความที่น่าสนใจ
New From Phingbox.com (English blog)
มีรูปให้ดูไหมครับ นึกภาพไม่ออก
วันที่ไปทานไม่ได้ถ่ายเอาไว้ค่ะ แต่ถ้าไปทานอีกเมื่อไหร่จะเอารูปมาแชร์นะคะ แต่ลักษณะของบักกุ๊ดเต๋จะคล้ายๆ กับ กระดูกหมูตุ๋นยาจีนค่ะ เพียงแต่ว่าเครื่องยาจีนจะไม่เหมือนกันค่ะ