กินมังสวิรัสที่สันติอโศก
หมดเทศกาลกินเจลงไปเป็นที่เรียบร้อยแล้ว การถือศีลกินผักถือเป็นประเพณีของชาวจีน และคนไทยเชื้อสายจีน เมื่อได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ คนไทยที่ไม่ได้มีเชื้อสายจีนและรวมถึงชาวต่างๆชาติ ก็หันมาลองกินผักกันในเทศกาลกินเจด้วย ที่จังหวัดภูเก็ตเรียกได้ว่าเป็นแหล่งกินเจที่ใหญ่มากๆแห่งหนึ่งในประเทศไทย จะเห็นชาวไทยและชาวต่างชาติให้ความสนใจกันเป็นจำนวนมากค่ะ
หลายคนบอกว่ากินกินเจก็เป็นการงดทำบาป คือไม่กินเนื้อสัตว์ แต่บางคนก็บอกว่ากินเจแล้วอ้วน เพราะอาหารเจส่วนใหญ่จะเน้นแป้งเป็นหลัก แต่ยังไงๆ ก็ถือว่าได้บุญกันนะคะ พูดถึงอาหารเจ มีความแตกต่างกันยังไงกับอาหารมังสวิรัส อาหารเจจะเป็นการถือศีลที่เคร่งครัด คือ ไม่กินอาหารที่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์และผัก 5 ชนิด คือ กระเทียม หอม ขึ้นช่าย ต้นหอม ผักชี เพราะถือว่าเป็นผักที่มีกลิ่นแรง แต่ไม่รู้แน่ชัดว่ามีสาเหตุมาจากอะไรอีกหรือเปล่า แต่ถ้าเป็นอาหารมังสวิรัสนั้น กินผักได้ทุกชนิดค่ะ
พูดถึงอาหารมังสวิรัส เมื่อวันก่อนไปกินมังสวิรัสที่สันติอโศกมาค่ะ สันติอโศกเป็นสถานที่ปฎิบัติธรรมตั้งอยู่ที่ ซอยนวมินทร์ 48 นี่เองค่ะ ที่นี่อยู่กันเป็นชุมชนธรรมะค่ะ แล้วก็ยังมีเครือข่ายชาวอโศกอีกมากมายตามจังหวัดต่างๆ เช่น ปฐมอโศกอยู่ จังหวัดนครปฐม ศรีษะอโศก อยู่จังหวัดศรีษะเกษ ประมาณนี้ค่ะ ภายในชุมชนของชาวสันติอโศกนั้น จะมีผู้ปฎิบัติธรรมมาทำงานร่วมกันโดยไม่รับเงินเดือนค่ะ แล้วก็ปลูกผัก ปลูกข้าวปลอดสารพิษกินและขายกันเอง มีการทำยาสมุนไพรจำหน่ายด้วย สินค้าต่างๆของที่นี่เป็นสินค้าที่รักษาสิ่งแวดล้่อม เช่น ผักปลอดสารพิษ น้ำยาล้างจาน น้ำยาซักผ้า น้ำยาถูพื้นของที่นี่จะไม่มีสารเคมี และราคาถูกมากๆ ค่ะ มีเงินติดกระเป๋าไป 500 บาท ได้ของมาเพียบเลย คุ้มแล้วยังได้รักษาสิ่งแวดล้อมด้วยค่ะ
ไฮไลท์สำคัญของที่นี่เห็นจะเป็นอาหารมังสวิรัสค่ะ ไปทีไรไม่เคยพลาดเลย เมื่อวันก่อนไปกิน “ก๋วยเตี๋ยวน้ำตก” 15 บาทเท่านั้นค่ะ เป็นก๋วยเตี๋ยวมังสวิรัสที่อร่อยมากๆ รสชาตไม่ต่างจากก๋วยเตี๋ยวทั่วๆไปเลยค่ะ หากใครต้องการเปลี่ยนรสชาตการกินอาหารจะลองมังสวิรัสสักมื้อก็ดีนะคะ
บทความที่น่าสนใจ
New From Phingbox.com (English blog)
ความคิดเห็นล่าสุด